Jul og lavenergidiett (LED) – noen tips og idéer

Lavenergidietten innebærer et daglig inntak på under 1200 kalorier. Skulle du spise mer enn dette én dag - for eksempel på selveste julaften – er det helt greit. Det viktigste er å planlegge hva du vil kose deg med, og unngå store mengder fet og søt mat.

Etter bare et par uker med LED har kroppen vent seg til mindre mat og mindre fett og sukker, og dermed kan store mengder julemat gjøre deg kvalm og uvel.

For å redusere fristelser, er det smart å planlegge hva som skal være i skuffer og skap gjennom julen. Når kaker og godteri står fremme i skåler eller ligger lett tilgjengelig, blir det vanskeligere å motstå.

Det er lurt at familien legger en felles plan for hva slags mat og godteri som skal kjøpes inn – og hvor mye.

Det er deilig å slippe vekkerklokken i ferien, men selv om du sover litt lenger enn vanlig, er det lurt å spise frokost innen omtrent 1 time etter at du har stått opp.

Etter dagens første måltid er bør du spise nokså regelmessige måltider - ca. hver 3. til 4.time. Følg LED-planens måltider så godt det lar seg gjøre.

Dersom det passer for deg, kan du slå sammen to av dagens måltider, for eksempel frokost og lunsj, eller middag og kveldsmat. Da kan du enten spise et litt større middagsmåltid, eller bruke energien fra lunsj eller kveldsmat på julegodteri (se eksempler lenger ned i teksten).

Smarte matvarevalg på julebordet:

• Bruk en nokså liten tallerken
• Hvis du vil smake på flere ting er det lurt å ta en liten bit av hver
• Ta gjerne ei skive brød eller 1 potet, men spis hovedsakelig grønnsaker og proteinrik mat som fisk,
  skalldyr, fugl, egg og rent kjøtt (se videre på lista her)
• Fyll halve tallerkenen med grønnsaker. Alle slags grønnsaker og salater anbefales, inklusive surkål, rødkål, kålrotmos, syltet agurk og syltet løk
• Kalkun- og kyllingfilet, og pålegg av disse
• Fisk, også fet fisk som laks, ørret, sursild, tomatsild o.l.
• Rent kjøtt som roastbiff, juleskinke, skinkestek, okserull, krydderskinke o.l
• Skalldyr – alle slag
• Aspic
• Egg, eggerøre
• Dressinger eller sauser med lite fett (ferdige dressinger med mindre enn 5% fett, evt. lag selv av yoghurt, Drømmelett rømme eller mager Kesam
• Varme sauser som sjysaus (pose), rødvinssaus, brun saus (av pulver eller blokk)

• Velg mindre tallerkener (oldemors finservise for eksempel)
• Start med å forsyne deg med grønnsaker (rosenkål, kålrotmos, salat eller annet), gjerne halve tallerkenen full!
• Forsyn deg med en god mengde magert rent kjøtt (eksempler: skinkestek, elgstek, reinsdyrstek, indrefilet eller annet biffkjøtt), fugl (kalkun, kylling) eller fisk (torsk, laks, ørret)
• Er det ribbe eller pinnekjøtt på menyen, ta 1 stykke ribbe eller 2 biter pinnekjøtt med mest mulig kjøtt og minst mulig fett.
• Saus kan lages av kraft som har kjølnet slik at hele eller deler av et eventuelt fettlokk kan Alternativt sjysaus (pose), rødvinssaus, brun saus (av pulver eller blokk)
• 1 liten potet

• Frisk fruktsalat, bær, eller hermetisk frukt
• Server gjerne med 2-3 ss Lett-is, Dream yoghurt-is, eggedosis, vaniljesaus, saus av bær eller sorbet til
• Av tradisjonell juledessert som multekrem, riskrem eller karamellpudding er det lurt å bare ta 2 ss for å smake litt 

Det finnes mange varianter av sukkerfri julebrus (tilnærmet null energi). Her er noen eksempler:

Te med julekryddersmak 

Te med julekryddersmak kan være et alternativ. Søt med suketter e.l. om ønskelig. Her er noen eksempler:

Julegodteri og kaker hører julen til, men i et «budsjett» på 1200 kalorier per dag er det begrenset hvor mye det er plass til. Det betyr likevel ikke at du må gi helt avkall på det! Du kan fortsatt spise litt søtt, selv om du følger LED. Mange synes det er nyttig å holde oversikt over kaloriinntaket med en app, f.eks. Lifesum. Et annet alternativ er å erstatte mellommåltidet (100 kcal) med noe du har lyst på, som for eksempel:

• 4 pepperkakehjerter, (type «Berthas», ett hjerte er 25 kcal), eller 2 andre typer julekaker
• 4 skumnisser eller 25 gram annet «skumgodteri» (en nisse er 25 kcal)
• 20 gram sjokolade (2 store ruter)
• 20 gram marsipan ( 2 biter)

Heie på deg selv underveis! Si for eksempel:

«Jeg klarer å spise litt mindre!»

«Dette får jeg til!»

Når godtelysten melder seg, prøv å gjøre noe du liker: se en film, spille spill (PC. Nintendo eller brettspill), være sammen med venner og familie, gå tur eller drive med hobbyen din. Å avlede oppmerksomheten kan gjøre det lettere å stå imot fristelser.

All mat er lov å spise, også julemat og godteri. Men for å holde energiinntaket nede, er det viktig å være nøysom med porsjonene. Skulle du spise mer enn planlagt én dag, husk at dette skjer for de fleste. Det viktigste er å komme tilbake til planen så raskt som mulig – det er det som gir resultater over tid.